サプリメント
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「感染症と栄養対策」~快適な冬を迎えるために~

分子栄養学についての勉強会に参加して来ました。

 テーマ「感染症と栄養対策」~快適な冬を迎えるために~

①感染とは?
 →身体の部位へのウイルス・細菌の定着・増殖

②感染防御機構 
 ・涙腺→リゾチームなどによる殺菌、洗浄 ・唾液→リゾチームによる殺菌
 ・鼻腔→鼻毛によるフィルター      ・皮膚→物理的なバリア作用と常在細菌叢 
 ・気道→線毛による異物の削除      ・胃→胃酸
 ・尿→尿による洗浄           ・腸管→常在細菌叢

③粘膜の働き
 上皮細胞で産生される糖タン白が結合した免疫グロブリンで、粘膜表面を粘液とともに被覆し、抗原の侵入を阻止する消化管免疫の中心的な役割をもっている。
 
④腸管の働き
 生体にとって有害なものを積極的かつ選択的に排除して侵入を防ぎ、障害された組織の修復にあたっている。さらに生体に必要な栄養素を選択的に吸収する。
 
☆感染症対策に有効な成分☆
①大麦βーグルカン 
 →大麦の種子に含まれる水溶性の多糖類であり、免疫調節効果が期待されている。 

②フコイダン 
 →昆布、ワカメ、モズク、などの海藻の表面近くに含まれるヌメリ成分の1つ。 
  酸性多糖類で、ガゴメ昆布のフコイダンは、特異的な優れた生理機能を発揮する。
 →昆布由来のフコイダンには3種類が存在し、生理活性が異なる。 
  ・Uーフコイダン:がん細胞自殺、免疫バランスの調節
  ・F-フコイダン:組織再生の促進、免疫バランスの調節
  ・G-フコイダン:組織再生の促進、免疫バランスの調節 

③オリーブ葉エキス 
 →有効成分は、オーレユーロペンという苦いグルコース配糖体であり、オリーブの樹全体に存在し、オリーブを害虫やバックテリアから守る自然の殺虫剤として役割を果たしている。
 →効果:
a)ウイルス、細菌、寄生虫を殺傷 
b)ウイルスを不活化し、増殖を防ぐ 
c)免疫細胞や免疫システムの反応を促す

④α-リポ酸 
→チオクト酸ともよばれ、抗酸化作用を持つ含硫ビタミン様物質。加齢とともに生成が低下し、細胞の老化につながる。

ビタミンC血中濃度を維持することによって、インターフェロン生成や免疫力強化作用を持つ。 
白血球の自走能の向上、キラーT細胞の活性が高まることで、細菌・ウイルスを不活化する。
 
 日時:平成24年11月6日(火) 会場:メルパルク岡山・3F「錦」 講師:内野英香先生
 参加:大崎
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夏のストレスを残さないために~抗酸化アプローチ~

分子栄養学についての勉強会に参加して来ました。

夏のストレスを残さないために~抗酸化アプローチ~ 

①注意する症状
a脱水:発汗でビタミン、ミネラルが不足
b食欲不振:胃の消化機能の低下
c自律神経の乱れ:エネルギー不足からくる慢性的な疲労感
d皮膚や粘膜のトラブル:紫外線
 
酸化ストレス(夏の暑さ、アルコール、ストレス、タバコなどにより活性酸素・フリーラジカルが発生)対策としてCoQ10が紹介されました。
 
②CoQ10とは?
・ビタミン様物質、補酵素
・抗酸化作用を発揮
・ビタミンEを節約する働きが注目されている
・生体内のほとんどの細胞に存在する
・心臓、腎臓、肝臓、筋肉、脾臓に多く存在する
・加齢とともに減少する

③CoQ10の生合成
・コレステロールと同じくメバロン酸を経由するため、高コレステロール血症の治療薬として有名なスタチン類の服用により、生体内の濃度が減少するおそれがある。 

④活性酸素に対する生体防御機能
・体内で合成される抗酸化酵素にはアミノ酸が必要→タンパク質補給の必要性
・抗酸化酵素が働くには亜鉛、鉄等が必要→トータル的なミネラル補給の必要性

⑤抗酸化物質(ビタミンA、カロチノイド、ビタミンC、α-リポ酸、ビタミンE、CoQ10)
・相互的に働くため、複合摂取が望ましい

⑥紫外線と活性酸素
・皮膚や目の組織では、太陽紫外線を直接浴びた結果、それらの組織、細胞内で活性酸素が生成されるため、
 他の組織に比べより酸化されやすい。 
・紫外線は肌を乾燥させ、シミ、シワやそばかす、肌荒れの原因にもなる

⑦紫外線によるシワの発生
・紫外線を浴びると、コラーゲン線維や弾力線維が分解される。
 年齢を重ねた肌では、新しい線維を作る能力が衰えている為、傷ついた線維が残り、シワとして蓄積される
→毎日の保湿(スキンケア)、正しい日焼け止めの使用が重要

 日時:平成24年9月19日 会場:メルパルク岡山・3F「光琳」 
講師:金子雅俊先生
 参加:大崎
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アンチエイジングの基本~皮膚・関節を老化させないために~

アンチエイジングの基本
~皮膚・関節を老化させないために~

A:皮膚と栄養
①皮膚とアンチエイジング
→皮膚の生理作用の維持
→上皮角質細胞層の角化の正常化や真皮コラーゲン繊維の増生を促すことにより、若々しい皮膚を保つ
→正常な角化サイクルにビタミンA、ビタミンD、亜鉛が必要

②皮脂膜が皮膚を守っている
→皮脂膜=NМF(天然保湿成分)+細胞間脂質
→洗浄することで、NМFは汚れと一緒に洗い流されている
→汚れや余分な脂分のみを乳化させて洗い流す、アミノ酸系洗浄成分使用の意義

③紫外線は皮膚を老化させる
→紫外線は、肌を乾燥させ、シワ・シミやそばかす、肌荒れなどの原因になる
→日焼け止め(サンスクリーン)の重要性

B:関節と栄養
①ロコモティブシンドローム
→運動器の障害により、要介護となる危険の高い状態
→原因として、主なものは転倒、骨折、関節疾患
→関節疾患は、高齢になって突然表れるものではなく、若いころからの生活環境や習慣に影響を受ける
→肥満予防・筋力強化 

②運動器の加齢性変化
→関節軟骨が薄くなる
→靭帯は短くなり、柔軟性が失われる
→腱(コラーゲン)は脆弱化する
→筋肉が委縮する

③変形性関節症の増悪因子
→加齢、栄養欠損、肥満、外傷や損耗、アライメントの狂い(О脚) 

④変形性関節症と活性酸素
→軟骨細胞は、活性酸素により細胞障害を受けやすく、カタラーゼ活性やグルタチオンパーオキシターゼ活性が低下している 
→フリーラジカルスカベンジャーであるビタミンC、ビタミンEなどの補給の意義
→フリーラジカルスカベンジャー系酵素の活性中心である、ヘム鉄、亜鉛などの補給の意義

⑤関節疾患の分子栄養学的アプローチ
→グルコサミンとコンドロイチン硫酸は、軟骨の生合成を促進し、軟骨分解酵素を抑制し、軟骨組織の正常化に働く

⑥抗炎症(疼痛)のアプローチ
→ボスウェリア・セラータ(インドの高地に自生するカンラン科の落葉樹。アーユルヴェーダにおいて、リウマチ、関節炎などの治療に用いられている。

⑦関節疾患へのアプローチ
→ウォーキング(適度な運動は関節軟骨内の滑液移動を活発にし、ダメージを受けた関節軟骨を修復する)
→減量
→ストレッチ(関節の可動域を維持するために有効)

日時:5月15日 会場:メルパルク岡山 講師:内野英香先生
参加:大崎
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はじめての分子栄養学

テーマ:はしめての分子栄養学

1:現代社会がかかえる問題点
◆健康意識の高まりによる、情報の氾濫
◆多種多様なサプリメント
◆正しい情報を把握・実践することの難しさ

2:病気の種類
◆器質的な疾患→臓器のトラブル
◆機能的な疾患→栄養欠損
◆現代病→ほとんどが生活習慣病(癌、心臓病、脳卒中、糖尿病、痛風、肥満、アレルギー疾患)

3:見逃されやすい貧血
◆不定愁訴の原因が貧血による中枢機能の低下に起因する事がある
◆血清フェリチン(貯蔵鉄)値測定によるモニタリングの必要がある

4:栄養の消耗が激しく、栄養不足になる原因
◆様々なストレス→会社の人間関係、仕事、家族関係、通勤、騒音、病人の看病
◆食生活の変化→清涼飲料水、インスタント食品、菓子類、不規則な食生活
◆生活環境の変化→公害、オゾン層の破壊、緑の減少、便利な生活(運動不足)

5:栄養欠損により引き起こされる事柄
◆病気→細胞の故障
◆炎症→細胞が激しく壊れている状態
◆老化→細胞の衰え、数の減少

6:栄養療法の意義
◆消耗の激しい栄養素を補給→病気の時、薬を服用した時、栄養素の需要量が増える
◆日常の食生活で不足しやすい栄養素を補給
◆栄養素の補給で健康な身体を作る→各細胞、臓器を活性化し、健康増進につながる

7:血液検査の意義(健康の自主管理をする上で、重要な指標の1つ)
◆身体に与えるダメージが少ない→生体内の制御機構の障害をスクリーニングする
◆血液の変化を経時的に把握する→発病予防、予測する為の情報が得られる
               →栄養欠損状態を把握する

8:人の腸は最大の免疫器官である
◆免疫細胞、抗体→全身の約60パーセントが集中する
◆タンパク質、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、ミネラル(セレン、亜鉛等)補給の必要性ある
◆乳酸菌が不足すると機能が低下

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ベーシックパック
45包:10,500円
ビタミンA、B、C、P、E、D3、ミネラル類がバランス良く入っています。
食事が不規則な方、栄養摂取を始めたばかりの方にオススメです。


日時:1月19日(木) 会場:メルパルク岡山・3F「錦」 
講師:鶴 純明先生
参加:大崎


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感染症対策と免疫強化~冬季に大切な栄養アプローチ~

分子栄養学研究所主催の勉強会に参加してきました。

感染症対策と免疫強化~冬季に大切な栄養アプローチ~

☆感染とは?

身体の部位への細菌、ウイルスの定着・増殖

☆ピロリ菌感染症

慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃癌の発生のみならず、胃外性疾患の原因にもなることが報告されている。

【検査項目】
・PG(ペプシノーゲン)
 PGⅠ:胃底腺領域に存在(胃酸の分泌量の指標)
 PGⅡ:胃底腺、噴門腺、幽門腺、十二指腸に存在(炎症の程度の指標)
・HpIgG抗体:血清中のHpIgG抗体は除菌の経過を把握するのに有効

☆歯周病

歯周病の原因と考えられている菌や、歯周病による炎症反応が、全身疾患を増悪させる。

・呼吸器疾患(肺炎)、心疾患、糖尿病、妊娠トラブル(早産、低体重児)、がん
→対策として、ラクトフェリン、オリーブ葉エキス(抗菌作用)、CoQ10(活性酸素対策)を補給

☆オリーブ葉エキス

インフルエンザ、ヘルペス、EBウイルス感染症、カンジタ症(真菌)、歯周病、水虫(真菌)等の感染症に対して効果が報告されている。

☆エキナセア

ムラサキバレンギク、北アメリカ原産の多年草。抗炎症、免疫活性化、抗ウイルス、抗菌作用があると言われる。アメリカ、ヨーロッパでは、風邪薬として使用される。

☆腸管免疫系

腸管は身体の中で最も大規模な免疫器官。全身の60~70%の免疫細胞が存在。βーグルカン、フコイダン(昆布に含有)、ラクトフェリンは腸管免疫機能の働きを活性化する作用がある。
腸内細菌叢のバランスの乱れは、腸管免疫の低下の原因となる。

☆タンパク質欠乏と感染症

アルブミンやグロブリンが減少し、ヘモグロビンも低下することでウイルス、細菌に対する抵抗力が低下する。良質なタンパク質(アミノ酸)の補給が大切。

日時:11月10日(13:00~15:00) 会場:メルパルク岡山3F「芙蓉」
講師:内野英香先生
参加:大崎
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