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旬の食材「じゃがいも」

一年中スーパーに並んでいるじゃがいもですが、日本の旬は8月〜9月(新じゃがいもは5月〜6月)。
ビタミンCを多く含んでいます。
じゃがいものビタミンCはでんぷんに覆われているので熱に強く、調理しても効率よくビタミンCを取り入れることが出来ます。
胃腸を元気にして、お腹の調子を整える働きがあります。
じゃがいもには、芽がありますよね。生命力に溢れていると思いませんか?
カラダを元気にしてくれる食材です。

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