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旬の食材「春菊」

旬の食材「春菊」

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お鍋の季節には欠かせない野菜ですよね。しかし、お鍋だけで無く、油との相性も良いので炒め物にもぴったりの食材です。ささっと中華風の炒め物にしても、とても美味しいですよ。お試し下さい。
良い香りが気の巡りを促してストレスを解消してくれます。その香りと栄養分を生かすには、あまり加熱しすぎないのがおすすめです。
中医学的な効能:
①肺を潤して、咳を鎮める
②胃を丈夫にする
③不安を解消し、安眠を促す
④便秘を解消する。尿の出を良くする
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ストレスの養生
参考:ナチュラル薬膳 本の泉社

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