分子栄養学研究所主催の講演会に参加して来ました。
テーマ：栄養素による骨・粘膜の改善 ～アレルギー疾患などの予防～
内容は骨粗鬆症が主でした。
後半では、ラクトフェリン（タンパク質の１種で、母乳や牛乳に多く含まれる成分）による免疫応答の調節が紹介されました。
骨粗鬆症と言えば、骨がスカスカになる病気というのが私のイメージでしたが、実は骨粗鬆症は全身病なのです。
骨粗鬆症患者は動脈への石灰化が著明であり、動脈硬化をきたしています。
よって、骨粗鬆症の予防、治療が血管の老化の防止につながるのです。
また、骨は常に活発な代謝回転を繰り返し再構築を営み続けているので、実は本人の努力次第で骨の状態を改善出来るのです。
＜骨粗鬆症予防のために＞
☆カルシウムの摂取
一般的には１日所要量は６００ｍｇとされていますが、これは最低限量で、理想は１０００ｍｇだと講演会では言われていました。
☆マグネシウムの摂取
マグネシウムが不足すると、カルシウム代謝に異常が生じます。カルシウムとマグネシウムの摂取比率が重要で、今回の講演会ではカルシウム：マグネシウム＝１：１を推奨していました。
☆イソフラボンの摂取（特に女性）
１番よい食品は味噌だそうです。
☆脂溶性ビタミンの摂取
ビタミンＡ、ビタミンＤ ビタミンＫ
☆良質なタンパク質の摂取
☆適度な運動
やはり歩くことだそうです。
：３月８日 １３：００～１５：００ 会場 メルパルク岡山３Ｆ「錦」
