日: 2013年6月22日

旬の食材「胡瓜」

旬の食材「胡瓜（きゅうり）」 インド・ヒマラヤ山麓が原産で、川沿いなどの砂地で水の豊富な場所に育ちます。そのため乾燥が苦手で、日本でも湿度の高い盛夏が旬です。日本には平安前期に伝わったとされていますが、苦味があったためか […]