日: 2015年10月12日

旬の食材「じゃがいも」

一年中スーパーに並んでいるじゃがいもですが、日本の旬は8月〜9月（新じゃがいもは5月〜6月）。 ビタミンCを多く含んでいます。 じゃがいものビタミンCはでんぷんに覆われているので熱に強く、調理しても効率よくビタミンCを取 […]