たけのこ、やっぱり年中ある水煮より生が美味しいですよね。
でも、今年は裏年らしくて、収穫量は少ないようです。
今シーズンは、まだ、食べてないボクです。
たけのこは鮮度が命の野菜です。
食物繊維が豊富なので、便秘の予防やコレステロールの吸収を抑える効果があります。
ただ、食物繊維が多くて消化しにくいので、胃腸の弱いヒトや下痢しやすいヒトは食べ過ぎに注意が必要です。
イライラを解消したり、むくみをとったりします。
アトピー性皮膚炎や喘息、中耳炎のあるひとは症状が悪化しやすいので注意してください。
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