香りの良いゆず。
実は食べずに皮や絞り汁を利用しますが、
実には胃を整えて消化を高める働きがあります。
食欲不振や消化不良の改善の効果があります。
絞り汁をしっかり使って下さい。
皮は気を全身に巡らせるので、イライラ、不眠、お腹の張りを改善します。
蜂蜜とゆずを皮ごと使ったゆず茶はのどのトラブルにおすすめです。
先日、松山でもらって帰った美味しい柿が一気に熟してしまいました。
やったことなかったのですが、適当に切ってホウロウの鍋に入れてジャムにしました。
その時にこれまたいただきものの柚子を適当に切って入れました。
砂糖は全く入れなかったので、甘味もほどほどのあっさりした柿と柚子のジャムが出来ました。
柿も柚子もお酒の後に食べたら、二日酔い予防になりそうなので、お酒の後のデザートやおつまみにもおすすめです。
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