【材料】牛こまぎれ：200g、ショウガ：2片、粉山椒：少々
【調味料】しょうゆ：大さじ2.5、酒：大さじ２、みりん：大さじ２、砂糖：大さじ1.5
【作り方】
① 牛肉は一口大に切り、ショウガはせん切りにする
② 鍋に調味料を入れて一煮立ちさせ、砂糖が溶けたら牛肉を加え、ほぐしながら煮る
③ 肉の色が変わったらショウガを加えて、火を小さくして汁がなくなるまで炒りつける。
最後に粉山椒をかけてできあがり。
☆甘さ控えめです。赤ワインでしても美味しいです(^^)
☆薬膳レシピでは無いかも知れませんが、美味しい新米をたくさん食べられるので元気になれます
