身近にある薬草「クチナシ」

身近にある薬草「クチナシ」  クチナシの実は、栗きんとんや漬け物の色付けに使いますよね。スーパーでもこんな感じで売られていますので、実際に使われた方も多いと思います。  クチナシの花は白くて香りも良いので、よく目にされて […]

旬の食材「黒豆」

旬の食材「黒豆」  おせち料理に黒豆は入っていましたよね。黒豆は黒大豆とも呼ばれ、大豆の種類です。岡山県は黒豆の産地で、作州黒という品種が有名です。おせち料理だけで無く、豆餅と言ってうるち米ともち米を混ぜたお餅に黒豆を混 […]